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Ernährungsgewohnheiten der Deutschen

Ernährungsgewohnheiten der Deutschen

In den let­zten Jahrzehn­ten sind The­men wie Nach­haltigkeit, Umweltschutz und Acht­samkeit in Deutsch­land präsen­ter gewor­den. Damit ein­herge­hend wuchs das Gesund­heits­be­wusst­sein der Ver­brauch­er stark an: auf­grund dieser zunehmenden Nach­frage stieg die...
Fisch als Nahrungsmittel

Fisch als Nahrungsmittel

Seit jeher ist er vor allem für Küsten­re­gio­nen nicht mehr als Nahrungsmit­tel wegzu­denken – Fisch trägt als rel­a­tiv ein­fach zu erwirtschaf­tende und hochw­er­tige Eiweißquelle entschei­dend zur Ernährung der Men­schheit bei. Doch warum genau sollte Fisch...