STANDARDISIERTE, URBANE FISCHZUCHT
Der SEAWATER Cube ist die erste kompakte und schlüsselfertige Fischzuchtanlage der Welt. Auf einer Stellfläche von nur rund 100 m² wird die gesamte Technik in drei Schiffscontainern untergebracht. Dadurch eignet sich die Anlage ideal für die Lebensmittelproduktion in urbanen Gegenden, in denen das Platzangebot begrenzt ist. Die Anlage wird bei uns in Serienproduktion vormontiert und beim Kunden vor Ort in wenigen Schritten zur lauffähigen Einheit verbunden. Mechanische und biologische Filter recyceln 99% des Wassers in der Anlage und entfernen anfallende Abfallstoffe rückstandslos. Natürliche Ressourcen werden so geschont und die Fische wachsen unter besten Bedingungen auf. Unser Cube ermöglicht eine Jahresproduktion von 7 Tonnen Fisch.
Fixe Investition
Durch die Standardisierung können wir die Anlage zu einem festen Preis anbieten. Hinzu kommen bei Bedarf Kosten für die Verarbeitung und die ersten Betriebsmittel.
Planbare Lieferung
Aktuell beträgt die Produktionszeit einer Anlage aufgrund der Vorlaufzeiten bei unseren Zulieferern ca. 3 Monate. Wir können in unserem Werk zwei Anlagen parallel fertigen.
Kurze Aufbauzeit
Wir bauen die Anlage bei uns in drei Einheiten zusammen und führen vor Ort nur noch eine Endmontage durch. Die Anlage ist innerhalb weniger Tage installiert und lauffähig.
Geringer Platzbedarf
Mit seinem kompakten Design und einer Stellfläche von nur rund 100 m² fügt der Cube ideal in Standorte ein, an denen der Platz begrenzt ist und eignet sich gut für Urban Farming Konzepte.
ATTRAKTIVE FISCHARTEN
Unsere Anlage ist für die Aufzucht von Salzwasserfischen spezialisiert. Dies ist technologisch aufwändiger als die Aquakultur von Süßwasserfisch. Mit unserem System gehören wir zu den Vorreitern im Bereich der marinen, landbasierten Fischzucht und wir sehen in Meeresfisch ein sehr großes Marktpotenzial. Seefisch wird gerne in der Gastronomie verarbeitet und aufgrund des schmackhaften Fleisches sowie der edlen Optik sind die verschiedenen Arten bei den Konsumenten besonders beliebt. Bei jeder Fischart ist die Anlage individuell auf die für das Tier passenden Parameter (z.B. Wassertemperatur, Salzgehalt, Besatzdichte) einzustellen. Daher ist es schwer, über alle Fischarten hinweg pauschale Aussagen zu Produktionsmenge, Betriebskosten etc. zu treffen. Gerne besprechen wir konkrete Szenarien im persönlichen Austausch.
Digitalisierter Anlagenbetrieb
Durch die eingebaute Steuerungssoftware reduziert sich der Arbeitsaufwand in der Aufzucht auf ca. 8 Stunden pro Woche. In der Automatisierung ist das komplette Fischwissen hinterlegt, sodass der Bediener mehr kontrollierend als regulierend einwirkt. Der Cube weiß also beispielsweise, wann die Fische wie viel Futter benötigen und lässt die Futterautomaten wie vorgegeben laufen. Der Betreiber füllt nur noch die Futterautomaten auf. Daneben werden mit Hilfe verschiedener Sensoren alle wichtigen Wasserparameter erfasst und auf dem Bedienpanel angezeigt. Bei Abweichungen weiß die Anlage, wie gegenzusteuern ist. Über Graphen kann der Verlauf der Werte eingesehen werden. Daneben gibt es eine App für das Handy, sodass auch von zu Hause oder unterwegs der Zugriff auf die Daten und Einstellungen der Anlage möglich ist. Zudem kann per Fernwartung auf die Anlage zugegriffen werden, sodass wir bei Fragen oder Problemen aktiv unterstützen können.
Nachfolgend haben wir die wichtigsten Handgriffe im Anlagebetrieb aufgelistet.
Kontrollieren
Die tägliche optische Kontrolle des Besatzes und die Überwachung der aufgezeichneten Werte durch die Steuerung stellt die wichtigste Aufgabe im Anlagenbetrieb dar.
Nachfüllen
Daneben sind in regelmäßigen Abständen alle wichtigen Verbrauchsmaterialien wie Futter, Salz oder chemische Substrate nachzufüllen und Sauerstoffbündel zu tauschen.
Reinigen
Die tägliche Pflege und Instandhaltung der Anlage ist ebenfalls eine wichtige Aufgabe. Dadurch werden Hygiene und Funktionsfähigkeit gewahrt und die Produktion ist stets für Gäste vorzeigbar.
Analysen
Manche Stoffe sind noch nicht mit Sensoren zu erfassen, werden aber in hoher Konzentration für die Tiere schnell kritisch. Daher sind wöchentlich Wasseranalysen mit Streifentests durchzuführen.
KONTINUERLICHE PRODUKTION
Die kontinuierliche Produktion wird durch unser Kohorten-Modell erreicht. Der Produktionstank ist in unterschiedlich große Beckenbereiche bzw. Altersklassen (die Kohorten) unterteilt. Abgetrennt sind die Bereiche mit Netzen. Die Fische haben ihre Marktgröße bei etwa 350 bis 400 Gramm und erreichen diese nach acht bis zwölf Monaten. Daraus ergibt sich ein Besatzplan, indem die Tiere vier Monate lang in jeder Kohorte verbringen. Im Gegensatz zu dem „Rein-Raus-Verfahren“ muss dadurch nicht die komplette Produktionsmenge auf einmal vertrieben werden, sondern es kann passend zur Nachfrage permanent abgefischt werden. Ist der Bereich mit den marktreifen Fischen leer, werden die nachfolgenden Altersgruppen jeweils einen Beckenabschnitt weiter gerückt und der erste Bereich wieder neu mit Jungfischen besetzt.
HARDWARE, SOFTWARE & SUPPORT AUS EINER HAND
Nach der Inbetriebnahme der Anlage geht die eigentliche Arbeit los. Uns ist es wichtig, den Kunden hierbei nicht alleine zu lassen, sondern unseren Teil beizutragen, dass unsere Betreiber erfolgreich sind. Um einen reibungslosen Betriebsablauf sicherzustellen, schließen wir mit dem Anlagenverkauf einen Servicevertrag mit Dir ab.
Unser Service umfasst folgende Leistungen:
▪ laufende Fernüberwachung der Anlage
▪ regelmäßige Wartung kritischer Anlagenkomponenten
▪ Austausch von bestimmten Verschleißteilen
▪ 24 Stunden-Erreichbarkeit via Telefon
▪ Fernwartung bei technischen Herausforderungen
▪ jährliche Datenauswertung inklusive Ableitung von Handlungsempfehlungen
TECHNISCHE DATEN
| Produktionsmenge 7,8 t Rohfisch | Jahr |
Wasservolumen 70 m³ |
| Stellfläche 100 m² |
Wasseraustausch 500 l | Tag (< 1%) |
| Stellmaße 12,20 x 7,20 m |
∅ Besatzdichte 65 kg | m³ |
| Stromverbrauch 48.000 kWh | Jahr |
Anzahl Setzlinge 21.000 Stück |
| Arbeitszeit 8 h | Woche |
∅ Futtermenge 25 kg | Tag |
BETRIEBSWIRTSCHAFT
Grundsätzlich ist die Fischzucht in einem geschlossenen System unter Rücksichtnahme auf Tierwohl und Umwelt kostenintensiver als die Aquakultur in der freien Natur. Der Betrieb einer Kreislaufanlage macht Sinn, wenn sich das Vorhaben rechnet. Die Rendite eines Aquakulturbetriebes ist auch bei einem standardisierten System von verschiedenen individuellen Faktoren abhängig. So beeinflussen unter anderem der Standort und die vorhandene Infrastruktur, die rechtlichen Anforderungen und Fördermöglichkeiten im jeweiligen Bundesland sowie der Strompreis und die Lohnkosten die Wirtschaftlichkeitsberechnung.
